地道凉拌菜教学

💥💥💥教您做正宗凉拌菜，爽口开胃，一看就会💥💥💥

🌟大家好，我是你们的美食博主XX，今天来给大家分享一个非常正宗的凉拌菜制作方法——凉拌黄瓜。这道菜不仅简单易做，而且味道爽口，是夏天的必备小菜哦！🌟

🎈所需材料：

- 黄瓜 2根

- 大蒜 3瓣

- 香菜 1小把

- 辣椒油 2汤匙

- 生抽酱油 1汤匙

- 醋 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 芝麻油 1茶匙

🎈制作步骤：

1️⃣ 准备食材：黄瓜洗净，敲成断裂状再切段；大蒜剁碎，香菜切成小段备用。

2️⃣ 将黄瓜放入盆中，加入适量的盐腌制10分钟，使黄瓜出水。

3️⃣ 蒜末中加入2汤匙辣椒油，倒入腌制好的黄瓜中，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收蒜油的香味。

4️⃣ 慢慢倒入生抽酱油，继续搅拌，让黄瓜上色。

5️⃣ 挤入适量的醋，增加酸味，提升口感层次。

6️⃣ 加入白糖，简单调味，平衡酸辣味。

7️⃣ 最后淋上芝麻油，撒上香菜段，轻轻搅拌均匀即可。

8️⃣ 完成的凉拌黄瓜盛入盘中，冰镇后食用更佳！

🎈技巧分享：

1️⃣ 黄瓜要选择粗细均匀的，这样的口感更好。

2️⃣ 蒜蓉要剁得细一些，这样香味才能更好地融入其中。

3️⃣ 放入冰箱冷藏30分钟左右，更加爽口开胃。

4️⃣ 根据个人口味，可以适量调整辣椒油和醋的比例，创造出属于自己的独特风味。

5️⃣ 如果喜欢口感更丰富一些，可以考虑加入一些花生碎或者黑芝麻。

💖大家按照这个步骤试试看吧！绝对让你做出来的凉拌黄瓜爽口又下饭！如果你还有其他问题或者想要学习更多美食的制作方法，欢迎随时来找我哦！爱你们～💕💕💕

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